Если гражданин получает от организации товары в качестве оплаты за труд, пробивать кассовый чек по такой операции не требуется.

Источник: Письмо ФНС от 14.08.2018 № АС-4-20/15707

Выплата работникам заработной платы не требует применения ККТ, так как эта операция в «кассовых» целях не соответствует понятию «расчет». Причем это правило действует и в случае, когда часть зарплаты выдается сотруднику товаром.

Обратите внимание, что выплата части зарплаты в неденежной форме (например, товарами) производится в соответствии с коллективным или трудовым договором по письменному заявлению работника. При этом доля «натуральной» зарплаты не может превышать 20% от начисленной месячной заработной платы.

А вот если сотрудник приобретает у организации товары (работы, услуги), а оплата за них производится путем удержания соответствующей суммы из зарплаты сотрудника, то такое удержание в целях применения ККТ признается расчетом. А значит работодателю следует в данной ситуации пробить кассовый чек.